牛奶中黄曲霉毒素污染及其解决方案

摘要

本文阐述了黄曲霉毒素的理化性质、来源及危害，指出使用品质好的饲料原料、良好的贮藏环境和使用有机霉菌吸附剂是保证奶牛免受霉菌毒素危害、保证牛奶品质和安全的解决方案。