响应面法优化双水相萃取沙葱中总黄酮的工艺条件

摘要

采用乙醇-K_(2)HPO_(4)双水相体系萃取沙葱粉中的总黄酮,设计单因素试验探究乙醇质量分数、K_(2)HPO_(4)质量分数和沙葱粗提液质量分数对沙葱总黄酮萃取率的影响,并在此基础上进行响应面优化试验。结果表明,最优的总黄酮萃取工艺参数为乙醇质量分数24%,K_(2)HPO_(4)质量分数26%,沙葱粗提液质量分数20%,此时总黄酮萃取率达(98.13±0.20)%。该方法对沙葱总黄酮具有良好的萃取效果,且简单高效、环保无害,可为沙葱资源的综合利用与产品研发提供一定的理论参考。