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食品工厂中的清洗消毒与食品安全

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摘要

在食品加工过程中,为了保证生产的顺利进行以及食品安全,清洗消毒是必不可少的环节.在关注清洗消毒时,除了"肉眼可见"的清洗效果,更要确保"不可见的"污垢被有效去除.本文主要阐述了在食品生产加工过程中常见的污垢种类、污垢形态、常用的工业清洗剂消毒剂类型以及和清洗消毒相关的食品安全问题.

著录项

来源
《中国洗涤用品工业》 |2017年第9期|30-34|共5页
作者
郑艳; 罗志辉; 季靓; 高金森;
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作者单位

艺康(中国)研发中心,上海,200026;

艺康(中国)研发中心,上海,200026;

艺康(中国)研发中心,上海,200026;

艺康(中国)研发中心,上海,200026;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类合成洗涤剂工业;
关键词
清洗; 消毒; 食品安全; 材料兼容性;

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