中国企业休闲食品安全风险管理分析——以L公司为例

摘要

食品安全风险已成为重要社会风险来源,本文针对休闲食品行业普遍存在的食品安全问题,以L公司为例,按照提出问题——分析问题——解决问题的思路,以风险管理为导向,分析其食品安全风险及其风险应对策略优缺点,提出有效减少食品安全事件发生的风险管理建议.