浅析HACCP、ISO9000理论在食品安全监管中的应用

摘要

食品安全关系国计民生和社会和谐稳定，在经历奥运、新中国建立60年大庆的食品安全保障后、北京市流通领域的食品安全工作要向常态回归，在日常监管工作中移植奥运和国庆保障工作经验是其中的应有之义，重点是推进基础工作进一步精细化、科学化、规范化。2009年底，北京市工商局给原崇文分局（现东城分局）一个调研课题：研究农贸市场的内在规律，探索在农贸市场实施标准准入，提高农贸市场中食品和商品的质量。