湘江战役历史与饮食文化资源开发研究——评《珍馐玉馔》

摘要

cqvip:湘江战役是中国红军长征历程中极具历史代表性的重大战役之一,它不仅是一场非常惨烈和伟大的战斗,还是一场关乎中国红军生死存亡与决定红军长征发展命运的战役,具有十分深刻的历史内涵,并且其战役地区也蕴藏着浓厚的红色革命历史文化气息。与此同时,湘江流域因其独特的自然环境和历史人文环境形成了极具民族风情和地方特色的饮食文化资源,如何发掘与研究湘江战役历史文化和饮食文化资源成为了湘江流域旅游产业发展所面临的重点思考问题。