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赵驰; 朱永清; 董玲; 黄巧莲; 赵正; 刘培; 何叶正; 屈婷敏; 李治华;
四川省农业科学院 农产品加工研究所 四川 成都 610066;
李子果酒; 主发酵; 理化指标; 挥发性风味物质; 变化;
机译:用不同的酿酒酵母菌株发酵的芒果酒的化学和挥发性成分。
机译:本地酵母对李子白兰地发酵和挥发性成分的影响
机译:苹果酒发酵过程中硫化氢的产生可通过预先发酵添加蛋氨酸来调节
机译:使用动态主成分回归的分批补料发酵过程中产品浓度监测的软件传感器开发
机译:对乔纳森·苹果苹果酒发酵过程中增加游离原花青素含量的方法的评估。
机译:酵母可吸收的氮浓度影响苹果酒发酵过程中的酵母基因表达和硫化氢产生
机译:苹果酒成熟过程中主要挥发性成分的变化
机译:固定化酵母连续主发酵啤酒的可行性
机译:腌制李子和腌制桃子的方法,包括用该方法制成的腌制李子和腌制桃子,由水果制成的果酒,包括种子,水果酒和腌制带盐的水果
机译:一种水果和浆果碳酸苹果酒的生产方法“苹果和李子苹果酒”
机译:1酿酒酵母GBY1浆果酒发酵用酵母及浆果酒发酵生产方法
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