退出
我的积分:
中文文献批量获取
外文文献批量获取
张鹏飞; 乌日娜; 武俊瑞;
沈阳农业大学食品学院,辽宁沈阳110866;
传统发酵大豆制品; 挥发性成分; 微生物多样性;
机译:可可混合物对发酵豆的挥发性成分,发酵过程中微生物多样性和感官特性以及巧克力的接受度的影响
机译:传统发酵大豆制品豆中组胺形成细菌的组胺形成
机译:传统发酵大豆制品豆中的血管紧张素Ⅰ转化酶抑制肽
机译:发酵黑桑树(黑莓)和黑醋栗(黑莓)蒸馏得到的两个孢子中挥发性成分的表征
机译:利用韩国传统酿酒技术生产的黑莓酒的抗氧化能力,酚类和挥发性成分
机译:泰国传统发酵虾酱发酵期间的挥发性成分和感官特性
机译:传统发酵大豆制品对α-葡萄糖苷酶活性的抑制作用
机译:连续真空发酵/分馏用于小规模生产高效乙醇的研究进展。年度报告,1981年9月1日至1982年11月30日。
机译:从传统发酵大豆制品中分离得到的SY07枯草芽孢杆菌菌株SY07及其用途
机译:传统发酵大豆制品中酒精生产率高的酵母菌株及其用途
抱歉,该期刊暂不可订阅,敬请期待!
目前支持订阅全部北京大学中文核心(2020)期刊目录。