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食醋的历史与文化

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摘要

@@ 有人说酒的历史与人类历史同样悠久,其实说起食醋史,也是相当的久远.本文在讨论了西亚、东亚醋的起源后,就食醋发展过程中的种种文化现象,作一概略的扫描:作为调味料的食醋,必定会有更加光辉美妙的未来.

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来源
《中国酿造》 |2000年第4期|31-32|共2页
作者
萧凤岐;
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作者单位

无;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类 TS264.22;
关键词
食醋史; 食醋起源; 醋文化;

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