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纯天然保健蚂蚁酒的研制

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该文以纯天然蚂蚁为原料制成纯天然保健蚂蚁酒,采用正交实验法确定最佳工艺参数,产品具有较高的营养价值.

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来源
《中国酿造》 |2003年第3期|33-34|共2页
作者
郭宇成; 齐嘉;
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作者单位

齐齐哈尔大学生命科学与工程学院;

黑龙江;

161006;

齐齐哈尔大学生命科学与工程学院;

黑龙江;

161006;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类药酒 ;
关键词
蚂蚁酒; 发酵; 正交实验 ;

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