黑曲霉菌体制备壳聚糖的工艺研究

摘要

研究了黑曲霉不同发酵条件(发酵温度、发酵时间、发酵pH值、摇床转速)对壳聚糖产率的影响.并对培养基组成和培养条件进行了优化试验,结果表明,最佳培养液成分为70mL玉米浆,4g葡萄糖,1.2gg酸镁,接8.0×108个/mL孢子;培养条件发酵温度27℃～31℃,发酵时间72h,发酵pH值7.4～7.6,摇床转速130r/min.