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斐林试剂法测定还原糖方法的改进

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摘要

采用GB19777-2005测定山西老陈醋还原糖含量的过程中,发现有时终点现象不明显,结果数据不准确.试验对测定方法中斐林试剂的配比进行了改进,结果表明:改进试剂配方后终点现象明显,测定数据精密度和准确度均较高.

著录项

来源
《中国酿造》|2010年第5期|160-161|共2页
作者
杨林娥; 彭晓光; 杨庆文; 杨宇霞; 赵欣;
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作者单位

山西省生物研究所,山西,太原,030006;

山西省生物研究所,山西,太原,030006;

山西省生物研究所,山西,太原,030006;

山西省生物研究所,山西,太原,030006;

山西省生物研究所,山西,太原,030006;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类有机定量分析;
关键词
山西老陈醋; 还原糖; 斐林试剂;
入库时间 2023-07-24 23:15:19

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