食品安全追溯体系为何搭建难

摘要

日前，食品可追溯体系在全球被公认为是从根本上预防食品安全风险的主要工具之一。因为食品安伞事件频发，中国也把建立食品可追溯体系提上日程，并且越来越重视。不过，就中国现状而育，想建立一个严密的食品可追溯体系还需要破解很多难题。