不同酵母硒源产品的区分

摘要

硒在动物组织中的分布、沉积和合成，很大程度上依赖硒的来源形式，不同化学结构的硒对生物利用起着至关重要的作用。有机形式的硒是更为有效和更易利用的来源，被细胞摄入后，转化成为硒的中间代谢产物，并进一步被利用。