豫粉1号蛋鸡祖代D系用作优质肉鸡母本的杂交效果分析

摘要

本试验以豫粉1号蛋鸡祖代D系(青胫矮脚黄麻羽)为母本,S1系(青胫快大黄麻羽)、Y系(广西瑶鸡,青胫)、H2系(青胫快大黄麻羽)为父本,配套组成S1♂ ×D♀(S1D)、Y♂ ×D♀(YD)、H2♂ ×D♀(H2D)3个配套组合,每个配套组合随机选取公、母鸡各100只,在相同环境下饲养至14周屠宰,测定体型外貌、生产性能、胴体性状及肉品质.结果表明:3个配套组合的公、母鸡基本符合青胫黄羽肉鸡的外貌特征要求;S1D公、母鸡在饲养期各个阶段的体重均极显著大于YD和H2D(P<0.01);3个配套组合公、母鸡产肉率均为S1D>H2D>YD,其中S1D母鸡在脂肪含量、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重、肌间脂带宽和皮下脂肪厚显著或极显著大于H2D(P<0.05或P<0.01),S1D公鸡在屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重、腹脂重显著或极显著大于YD(P<0.05或P<0.01);S1D的公、母鸡滴水损失和干物质均最小,S1D母鸡胸肌的肌内脂肪含量极显著高于H2D(P<0.01),S1D公鸡胸肌的pH24h显著大于H2D(P<0.05),S1D公鸡腿肌的pH45min显著大于H2D和YD(P>0.05).综合可知,以D系作为优质肉鸡母本时,S1系为最佳父本.该配套组合在一定程度上能够满足消费者对外貌和生长性能的要求,适宜于目标市场.