LHRH融合蛋白免疫性阉割和手术性阉割对放牧育肥瘤牛公牛生长和胴体性状的影响

摘要

作者目的是研究印地卡斯牛公牛在2岁时通过接种促黄体释放激素融合蛋白(LHRH)疫苗阉割或进行手术性阉割对其生长和胴体性状的影响。70头内尔杂交公牛分成3组：①免疫性阉割；②手术性阉割；⑧正常对照组。3岁时屠宰，相对免疫性和手术性阉割牛，对照组的个体有较高的体重、平均日增重(ADG)、胴体重、和净肉率；而手术性和免疫性阉割牛有较丰富的大理石花纹和较高的脂肪含量。对照组的平均嫩度得分较免疫性和手术性阉割牛低，但这3个试验组差异不显著(P>0．05)。多汁性、风味和以及烹饪损失量在3组之间差异也不显著。免疫性和手术性阉割牛的胴体性状相近。因此，用LHRH融合蛋白免疫性阉割牛在放牧性牛群的管理和阉割有实际意义。