生长猪对微生物蛋白的氨基酸消化率

摘要

进行一项试验测定了由产氨短杆菌（Corynebact erium ammoniagenes）产生的一种单细胞蛋白（SCP）对生长猪回肠氨基酸消化率的影响。SCP是从海藻、酵母、真菌或细菌纯的或混合培养中提取的一种微生物蛋白。与鱼粉（FM）比较，大多数来源的SCP都有类似的赖氨酸（Lys）、蛋氨酸和半胱氨酸的含量，并且有较高的色氨酸与苏氨酸比。