生长猪蛋白质饲料中氨基酸和能量的消化率

摘要

本研究用两个试验来测定氨基酸和消化能的表观回肠消化率和真回肠消化率,并评定水稻蛋白浓缩料、鲑鱼蛋白水解产物、乳清蛋白浓缩料和压片干燥血浆蛋白的代谢能和净能。在试验1中,以6只装有回肠T型瘘管的阉公猪(初始体重为29.5±2.5kg)为试验动物,试验期至少为35d,在试验期中饲喂5组玉米淀粉基础日粮。在一个星期中,每个处理有1个或者2个重复,因此,到5周后一共有6个重复。根据水稻蛋白浓缩料、鲑鱼蛋白水解产物、乳清蛋白浓缩料和压片干燥血浆蛋白的营养成分分析结果,4种试验日粮中含有12.5%的粗蛋白质。第5组日粮(无氮)从28日龄饲喂到35日龄,以此评估基础内源粗蛋白质和氨基酸的损失,以便计算真回肠消化率。收集、分析回肠食糜,计算出表观回肠消化率和真回肠消化率。水稻蛋白浓缩料的表观赖氨酸、蛋氨酸和苏氨酸回肠消化率为80.0%±3.3%、65.6%±3.1%和68.4%±4.5%;鲑鱼蛋白水解物为85.6%±4.8%、85.5%±4.3%和69.8%±8.5%;乳清蛋白浓缩料为93.3%±1.4%、89.9%±5.8%和83.6%±5.3%;压片干燥血浆蛋白浓缩料为92.8%±0.9%、85.7%±2.1%和86.5%±2.3%。试验2中,以6只阉公猪为试验动物(初始体重为37.6±1.7kg),在试验期饲喂5组玉米基础日粮,在一个星期中,每个处理有1个或者2个重复,因此,到5个星期以后一共有6个重复。根据营养成分分析,4组含有被测成分的日粮含有大约20%的粗蛋白质。第5组日粮(以玉米为主)含有8.2%的粗蛋白质,同样计算能值。收集粪便测定消化能。代谢能和净能采用通用回归方程来计算。水稻蛋白浓缩料的消化能、代谢能和净能分别为4724±461、4226±437和3235±380kcal/kg;鲑鱼蛋白水解物分别为4173±1052、3523±1002和2623±872kcal/kg;乳清蛋白浓缩料分别为4949±1002、4352±955和3344±831kcal/kg;压片干燥血浆蛋白分别为4546±673、3979±652和3020±567kcal/kg。最佳的氨基酸消化率和相对高的消化能、代谢能和净能预示对这些作为生长猪日粮养分的蛋白质饲料作进一步的研究。