抽样方法对出口冻肉类产品微生物检验影响的研究

摘要

本调研是按据国家质检总局颁布的《进出境肉类产品检验检疫管理办法》和外贸合同、信用证中对出口冻肉类产品要求进行微生物学检验而开展的。通过调研，我们发现不同的抽样方法，冻肉品微生物检验结果不同，抽样方法对出口冻肉类微生物检验结果影响较大(P>1)，为确保冻肉品微生物检验的准