新疆乌鲁木齐市生鲜乳中金黄色葡萄球菌污染状况及耐药性分析

摘要

为了解新疆乌鲁木齐市生鲜乳中金黄色葡萄球菌的污染及耐药情况,采集该地区生产与销售环节生鲜乳104份,利用Baird-Parker培养基平板和显色培养基,分离培养、纯化细菌;采用革兰氏染色、荧光PCR、全自动微生物鉴定系统,对可疑菌落进行鉴定.结果显示:检出金黄色葡萄球菌阳性乳35份,阳性率为33.7%;分离菌株对青霉素等15种抗生素存在不同水平的耐药性.结果表明,乌鲁木齐市生鲜乳中金黄色葡萄球菌污染与耐药情况较严重.结果提示,要加强乳品安全生产管理,规范动物饲料和兽药生产,以及动物饲养管理中抗生素的使用与添加,以保证乳品品质安全,维护公共卫生健康.