全鱼汤的制做

摘要

鱼汤是营养丰富、老少皆宜的食物,特别是生长在水质相对较好水域的野生鲫鱼,由于不含添加剂、抗生素等,对小孩子的健康成长更为有利。我在过去发表的文章里介绍过鲫鱼汤的吃法,那样熬制出来的鲫鱼汤虽然口感和营养都很好,但是其利用率却是不高,很多材料都白白浪费了。