HPLC法检测食管癌高发区林县井头村玉米中的腐马素B1(FB1)

摘要

采用201强碱性阳离子粉末树脂为净化介质,以萘二醛(NDA)为衍生试剂进行腐马素(fumonisin B1)FB1的HPLC检测.方法回收率平均为92.3%,仪器检测限为9.7×10-11g,方法检测限为60ng·g-1.该方法灵敏度高,适于低含量样品中FB1的定性及定量检测.共检测了23份林县井头村玉米样品(19份口粮玉米和4份霉玉米),均证实受到了镰刀菌的严重侵染.经HPLC检测,只在2份口粮玉米中检出了FB1,其污染水平皆在121ng·g-1和2560ng·g-1范围内,阳性率分别为10.5%和50.0%.此外,还检测了由口粮玉米中分出的镰刀菌的培养物共9份,阳性率为100%,其中Fusarium proliferatum形成FB1的产量最高,平均为1.66×105ng·g-1,而胶孢镰刀菌(F. subglutinans)的产量最低,平均为1.9×104ng·g-1.这种在玉米样品中检出FB1残留量水平较低的事实表明,在我国食管癌高发区林县井头村,玉米上镰刀菌毒素FB1的污染水平与食管癌高发率之间不存在统计相关性.