微波法提取柿叶抗氧化活性成分的研究

摘要

以柿叶为原料,采用微波法提取抗氧化活性物质,探讨微波萃取对柿叶活性物质抗氧化性的影响。以体外清除DPPH自由基的IC50值为检测指标,通过正交试验探讨该方法的最优提取条件。结果表明,微波萃取柿叶活性物质的最佳工艺参数为提取时间25min、固液比1∶30、乙醇体积分数40%、提取温度60℃,提取次数为2次,该条件下清除DPPH自由基的IC50平均值为1.93μg/mL。