固定化多酚氧化酶催化合成邻苯二酚

摘要

利用壳聚糖固定化蘑菇多酚氧化酶催化氧化苯酚合成邻苯二酚,考察了固定化多酚氧化酶羟基化反应条件对目的产物产率的影响.确定适宜的羟基化工艺条件为:以氯仿为溶剂、底物浓度为20 mmol·L-1,pH值为7.0,含水量为0.9%、温度为30℃、反应时间为5 h,在此条件下催化合成邻苯二酚的产率为11.02%.