PEG-(NH4)2SO4双水相萃取法提取壳聚糖酶的研究

摘要

采用PEG-(NH4)2SO4双水相体系直接从Bacillus sp.LS发酵液上清液中分离壳聚糖酶.研究了体系中PEG分子量、PEG质量分数、(NH4)2SO4质量分数、NaCl质量分数和pH值对壳聚糖酶分配系数及萃取率的影响.结果表明,室温下双水相萃取最佳条件为:PEG600 20%、(NH4)2SO4 20%、NaCl 0.1%、 pH值6.0,在此条件下壳聚糖酶分配系数达5.91,萃取率达88.7%.