香菇多糖单糖组成及含量的测定方法研究

摘要

采用高压液相色谱、气相色谱、气相色谱-质谱联用等方法分析了香菇多糖中单糖组成及其含量。结果表明,用高压液相色谱测定由于葡萄糖和甘露糖的流出时间仅相差1min,在混合标样图中这两个单糖峰叠加在一起,没有分开。但是,据图能证明香菇多糖里含有木糖、阿拉伯糖、葡萄糖和半乳糖,并且其相关比例为:木糖∶阿拉伯糖∶葡萄糖∶半乳糖=2∶13∶73∶12;用气相色谱测定和气质联用测定都含有阿拉伯糖、木糖、半乳糖、葡萄糖和甘露糖,其比例分别为:阿拉伯糖∶木糖∶甘露糖∶葡萄糖∶半乳糖=13∶2∶29∶39∶17;阿拉伯糖:木糖∶甘露糖∶葡萄糖∶半乳糖=12∶4∶24∶45∶15。