生物催化剂的固定化及其在精细化工中的应用

摘要

一前言生物技术越来越多地应用于化学工业,据预测,将来生物技术可能取代20％的化学工业工艺。目前在精细化学品和药物制造,以及食品工业中都已较成熟地利用了生物催化剂。但是,在日益发展的工业应用中,这些生物催化剂也日渐暴露出它的缺陷。对于酶来说,它对热、有机溶剂和酸、碱溶液均不稳定,且会受许多酶抑制剂和蛋白分解酶的影响,加上酶溶解在水溶液中,因此。