水溶性／醇溶性／油溶性壳聚糖的制备技术

摘要

1 技术简介 该技术是对天然产物壳聚糖进行化学改性，使壳聚糖实现从酸溶性到水溶性再到油溶性的转变，反应条件温和，产物具有分离简单，易于产业化等优点。可大大扩展壳聚糖的应用范围。