水溶性壳聚糖降血脂作用的化学机理(Ⅰ)--水溶性壳聚糖及其衍生物对胆酸盐的结合能力研究

摘要

通过壳聚糖氧化裂解, 制备了分子量为8 000的水溶性壳聚糖, 并通过烷基化反应合成了二乙氨乙基壳聚糖、二甲氨基(1-甲基)乙基壳聚糖及二乙基甲基铵乙基壳聚糖. 在体外测定了水溶性壳聚糖及其衍生物对胆酸盐(牛磺胆酸钠和甘氨胆酸钠)的结合能力及其影响因素. 结果表明, 水溶性壳聚糖结合胆酸盐的能力主要取决于其阳离子化程度. 修饰后的壳聚糖结合胆酸盐的能力增强, 说明引入更多的胺基或铵基有利于对胆酸盐的结合.