贵州饮食文化与旅游发展初探

摘要

贵州民族饮食文化作为旅游文化的重要组成部分,饮食文化和旅游业的关系十分密切,将饮食文化资源与旅游资源整合在一起是提高旅游地旅游的重要因素。贵州饮食文化在旅游开发中还处于起步阶段,要挖掘、开发贵州饮食文化具有很重要的意义。饮食文化是贵州传统文化的重要组成部分,它影响到人们的思想意识、生活习俗等方面,旅游既是一种经济现象,又是一种社会文化现象,现代旅游是一种大规模的各种文化的交流,它所产生的社会影响,对饮食文化所起的作用,随着旅游业的发展,已越来越受到人们的关注。