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肉及肉制品中有害生物学残留的来源和危害

     

摘要

本文阐述了内与肉制品中生物学残留的种类、来源和危害.主要介绍了农药残留、兽药残留、有害元素、真茵毒素以及二口英的来源和危害.旨在提示人们认识这些生物学残留危害的严重性,提高肉与肉制品安全的意识.

著录项

  • 来源
    《魅力中国》|2010年第28期|244-246|共3页
  • 作者单位

    河南省产品质量监督检验院,河南郑州450000;

    河南省产品质量监督检验院,河南郑州450000;

    河南省产品质量监督检验院,河南郑州450000;

    河南省产品质量监督检验院,河南郑州450000;

    河南省产品质量监督检验院,河南郑州450000;

    河南省产品质量监督检验院,河南郑州450000;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 肉制品;
  • 关键词

    生物学残留; 内与肉与内制品; 食品安全;

  • 入库时间 2023-07-24 15:36:10

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