退出
我的积分:
中文文献批量获取
外文文献批量获取
张玉清; 聂小伟; 何粉霞; 毕可海; 贺延茏;
威海海洋职业学院食品工程系 山东威海 264300;
酿酒葡萄皮渣; 烘焙食品; 超微粉碎; 膳食纤维; 多酚类物质;
机译:来自三种不同酿酒技术的红葡萄皮及其葡萄渣的细胞壁化合物
机译:为水果加工废料增值:将浆果渣中的纤维掺入烘焙和膨化谷物食品中的创新方法——SUSFOOD项目
机译:利用烘焙咖啡渣作为增强剂,生产用于食品包装应用的高质量生物降解的PBAT复合材料
机译:改善酚酚从造纸厂的倒水中吸收到香料酿酒渣的酿酒酵母中的酿酒酵母中的酿酒酵母
机译:黄豌豆(Pisum Sativum)粉在烘焙食品中的应用
机译:用苹果渣粉对烘焙食品进行感官评价添加苹果渣粉对烘焙产品进行感官评价
机译:硫酸钙对烘焙食品中化学品风味的贡献研究。
机译:从葡萄果渣中获取葡萄皮和种子的步骤即干果渣并分离产品,用于随后的梯度步骤,从而得到皮和葡萄籽油。
机译:使用乙醇渗透从水果中提取酿酒葡萄汁,而不会破坏葡萄的表皮和外果皮。这减少了葡萄籽和皮肤进入汁液产生不良风味的风险。渗透转移使果汁可以发酵成酒,白兰地可以从盛有乙醇的葡萄皮中蒸馏出来。
机译:通过酿酒的方法提高葡萄酒的质量,方法是在容器中发酵葡萄,进行脱脂工艺,从容器中除去果汁和果渣,然后将汁液和果渣从第一容器转移到第二容器
抱歉,该期刊暂不可订阅,敬请期待!
目前支持订阅全部北京大学中文核心(2020)期刊目录。