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核磁共振法测定高纯大豆卵磷脂HLB值

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摘要

该研究采用核磁共振氢谱和磷谱定性和定量分析高纯大豆卵磷脂HLB值,建立求算HLB值得方程式HLB=21.4R,方便快捷求算出不同PC含量高纯卵磷脂HLB值;此法具有快速、灵敏、准确、无破坏性、需样品量较少等特点.

著录项

来源
《粮食与油脂》|2007年第7期|39-41|共3页
作者
郑卫琴; 沈艳; 陆文达;
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作者单位

中科天马肽工程中心,上海,200233;

中科天马肽工程中心,上海,200233;

苏州天吉生物制药有限公司,江苏苏州,215101;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类磁化学分析法;
关键词
核磁共振法; HLB值; 大豆卵磷脂;
入库时间 2023-07-25 14:11:59

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