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张文玲; 郭颖; 郝亚楠; 李书国;
河北科技大学,河北石家庄050018;
油炸食品; 丙烯酰胺; 食品安全;
机译:发展同位素稀释UHPLC-QQQ-MS / MS的方法,用于同时测定烘焙和油炸食品中典型的晚期糖化末端产物和丙烯酰胺
机译:高通量酶联免疫吸附法测定油炸食品中丙烯酰胺的分析评估
机译:气相色谱-电子捕获检测器快速测定传统油炸食品中的丙烯酰胺污染物
机译:流动注射化学发光测定油炸食品中丙烯酰胺的研究
机译:油炸甜薯片中的非酶褐变和丙烯酰胺形成
机译:一种多功能的SERS传感器用于多环芳烃的多个测定及其在油炸食品分析中的应用潜力
机译:丙烯酰胺(和聚丙烯酰胺)的定量:痕量测定/配方分析方法和未来研究建议的批评性回顾
机译:减少食品中丙烯酰胺的方法包括降低糖的还原水平,食品中丙烯酰胺的水平降低的食品以及商业条款
机译:减少食品中丙烯酰胺的方法,包括降低还原糖的含量,降低了丙烯酰胺含量的食品和商品
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