超声波促进水酶法提取红花籽油工艺研究

摘要

通过超声波促进水酶法提取红花籽油,研究超声波功率、料液比、纤维素酶添加量、胰蛋白酶添加量、纤维素酶酶解时间及胰蛋白酶酶解时间对红花籽油得率影响.经单因素试验和正交试验优化,得出最优提取工艺为:料液比1:6、超声波功率120 W、纤维素酶添加量150U/g、胰蛋白酶添加量100 U/g、纤维素酶酶解时间5h、胰蛋白酶酶解时间3h;在此条件下,红花籽油得率可达86.74％.