糖尿病人营养治疗的要点及食物交换份的应用

摘要

综述了糖尿病人营养治疗的要点,即合理控制总热能,选用慢消化碳水化物,增加可溶性膳食纤维的摄入,控制脂肪和胆固醇的摄入,保证蛋白质的摄入,提供丰富的维生素和矿物质等方面.并举例说明食物交换份法在糖尿病人饮食控制中的应用.