盐与酒的交融——运城行走手记

摘要

1运城位于山西省南端,与陕西、河南两省隔黄河而相望。这是一座有故事的城市,这里是三国时期关羽的故里,永济市境内有三大名楼之一的鹳雀楼,黄河风陵渡有远古英雄的故事,等等。2020年8月,李寻访酒团队自西安出发,去山西访酒,第一站抵达的地方是运城,最后的总结地也在运城。运城不仅有酒,还有与盐有关的遗迹,是一座盐与酒互相交融的城市,盐与酒的交融,对山西白酒乃至中国白酒都有着非常重要的影响。