2000～2007年北京市西城区食品及餐具监测

摘要

食品监测和食品卫生评价是鉴定食品卫生质量的主要方法。随着人们生活水平的提高,人们对食品卫生质量的要求也越来越高。加强食品监测及评价、公布食品卫生状况、正确引导科学消费已成为监督监测工作的重要任务。食品卫生监测的目的,是掌握食品生产经营者所生产经营的食品卫生质量，以及存在的问题，以便改进。它是提高和改善食品卫生质量的一种重要手段，是保障消费者饮食健康的一种重要手段。