北京市售食用植物油标签的现况调查

摘要

目的 了解北京市售食用植物油标签对《预包装食品标签通则》和《预包装食品营养标签通则》的符合情况.方法 通过超市、市场和网上购买的方式采集食用植物油样品,对标签通则规定的条款逐项调查,并对全部样品检测油脂抗氧化剂TBHQ(特丁基对苯二酚),根据国家标准对标示情况进行符合性判断.结果 共调查了91个食用植物油,其中10个产品检出TBHQ,其标签均标示添加了该抗氧化剂.91个标签应标示内容的标示情况基本符合规定,90个标签标示了营养成分表,标示符合率为97.8％.17个标签(涉及6个品牌)有营养声称,标示率18.9％,但植物甾醇等有营养声称却在营养成分表中无相应数值标示.1个标签有营养成分功能声称,但功能声称用语不是标准规定的用语.结论 建议监督部门对生产企业要加大监督力度,技术部门要提供一定技术咨询和指导.