食用油卫生属于《中国图书分类法》中的六级类目,该分类相关的期刊文献有16篇等,食用油卫生的主要作者有付悦、付珑、傅红,食用油卫生的主要机构有兰溪市卫生监督所、农产品安全检测与控制北京市重点实验室、北京农学院食品科学与工程学院等。
统计的文献类型来源于 期刊论文、
1.[期刊]
摘要: @@ 食用油脂是人类食品的三大重要成分之一,是膳食中主要的组成部分,是机体很好的热量来源.因此,油脂的质量与其营养价值有很重要的关系.人们在日常生活中,常用油...
2.[期刊]
摘要: 对南宁市食用植物油中AFB1的污染现状进行分析,评估AFB1对居民造成的健康风险.按照GB 5009.22-2016的检测方法对2013-2019年南宁市52...
3.[期刊]
摘要: objective:The ELISA detection method of Aflatoxin B1 in peanut oil should be op...
4.[期刊]
摘要: 建立了一步样品处理、气相色谱测定饼干中油脂和脂肪酸的新方法.样品、乙酰氯-甲醇和正十九烷酸甲酯的正己烷溶液,于密闭水解管中80℃水浴2h,碳酸钾溶液中和,分层...
5.[期刊]
摘要: 为有效解决地沟油返流餐桌问题,切实保障食品安全和群众身体健康,作者从地沟油的形成链条出发分析了地沟油返流餐厨再使用的7大原因,并针对性地提出推行餐饮废弃物回收...
6.[期刊]
摘要: 采用Agilent112-88A7 HP-88毛细管色谱柱的气相色谱和Avatar 370傅里叶转换红外光谱相结合的方法,对质子转移膜式电化学氢化制备的低反式...
7.[期刊]
摘要: 采用微波消解对食用油进行前处理,根据铁(Ⅱ)在氨-氯化铵缓冲溶液中对邻菲啰啉和灿烂黄所产生的共振光散射具有显著增强作用,建立了共振光散射法测定食用油中铁含量的...
8.[期刊]
摘要: 目的:了解宁夏常见植物油维生素E含量水平,及其加热损失.方法:应用高压液相色谱法分析生育酚的四种同系物及其总量.结果:对11种植物油维生素E的分析表明,植物油...
9.[期刊]
摘要: 为观察黄河康源保健食用油的安全性,对小鼠行急性毒性试验及大鼠30d喂养试验.结果, 小鼠急性毒性最大耐受量大于80.0ml/kg*bw.大鼠30d喂养试验,未...
10.[期刊]
摘要: 目的:比较不同前处理方法对菜籽油中6种金属元素含量测定的影响.方法:分别使用干灰化法和湿消化法进行前处理,并用火焰原子吸收分光光度法分别测定15个菜籽油样品中...
11.[期刊]
摘要: 采用紫外光谱法结合化学计量法对茶油掺假鉴别进行研究.对纯茶油与掺假花生油、掺假菜籽油、掺假棕榈油样品进行紫外光谱扫描.结果表明,3种掺假样品与纯茶油的紫外光谱...
12.[期刊]
摘要: @@ 食用油与人们的日常生活密切相关,其卫生质量好坏直接影响着人们的身体健康.为调查各种食用油的卫生质量,我们于2000年11~12月份,对市场上销售的各种食...
13.[期刊]
摘要: 菜籽油是我国居民食用油脂的主要油品,是人们膳食中的重要组成部分,也是人体内热能的主要供给者。它的卫生质量问题直接关系到人民群众的身体健康。为提高菜籽油的卫生质...
14.[期刊]
摘要: 食用植物油中含有人体所必需的脂肪酸,是膳食的重要组成部分,是人类食品的三大重要成分之一,是机体很好的热量来源。为了加强油类市场的销售监督,我们于2000—20...
15.[期刊]
摘要: 目的 调查分析兰州市城关区部分大型超市,火锅城及烧烤煎炸店用油的卫生质量.方法 根据食用植物油国家卫生标准对采集样品的酸价、过氧化值、羰基价及感官性状进行测定...
16.[期刊]
摘要: 目的 了解北京市售食用植物油标签对《预包装食品标签通则》和《预包装食品营养标签通则》的符合情况.方法 通过超市、市场和网上购买的方式采集食用植物油样品,对标签...