中国食品追溯系统任重道远 ——中国检验检疫科学研究院副研究员罗祎博士谈中外食品安全追溯系统建设

摘要

2015年10月1日,新修订的《食品安全法》正式实施,其中第四十二条规定,＂国家建立食品安全全程追溯制度。食品生产经营者应当依照本法的规定,建立食品安全追溯体系,保证食品可追溯。国家鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息,建立食品安全追溯体系＂。