北京市民饮食安全与习惯调查 多数受访者不了解食品安全知识

摘要

食品安全和饮食健康越来越受到人们的重视，但知易行难。人们在关注食品安全与自身健康的同时，是否有足够的食品安全知识？在外就餐或购买食品时是否会关注安全风险？饮食习惯是否健康？日前，本刊就此展开调查。调查对象为长期在北京学习、工作、生活的人群，涉及大学生，公务员、国企及事业单位职员，白领，工人，农民工，家庭主妇，退休人员，个体经营者等群体。本次调查围绕食品安全意识，外出就餐、购买食品情况及饮食习惯等问题展开，共收回有效问卷504份。其中，男性受访者258人，女性246人；大学生103人，公务员、国企及事业单位职员112人，白领83人，工人54人，农民工31人，家庭主妇24人，退休人员35人，个体经营者42人，其他职业20人；年龄在20岁以下的受访者为37人，21～30岁的209人，31～40岁的111人，41～50岁的74人，51岁以上的73人；除大学生外，188名受访者月收入在5000元以下，154名受访者月收入在5000～1万元之间，月收入1万元以上者59人。调查结果显示，大多数受访者关心食品安全问题，有意愿了解更多的食品安全信息，但普遍对食品安全知识了解较少。近半数受访者不关心餐饮企业或食品销售企业是否有证照。在饮食习惯方面，大多数受访群体都有不良习惯。