三种天然调味品致突变和抗突变研究简况及建议

摘要

三种天然调味品致突变和抗突变研究简况及建议赵泽贞，刘勖，张彩雪，星一河北省石家庄肿瘤研究所石家庄０５００１１河北医学院预防医学系实习生近年来关于花椒、大料、桂皮三种天然调味品安全性的研究不断有所报告，有人报告这三种天然调味品有致突发性和致癌性；而另外...