凉菜拌出夏日风情

摘要

不知不觉又进入了夏季．南方的潮湿．北方的燥热，常常使人食欲不振．精神委靡．尤其是对于康复期的病友来说．怎一个”热”字了得。夏季的饮食调养．应选择清凉爽口、少油腻、易消化的食物。这时从配角一跃成为主角的凉菜就闪亮登场了．不论生拌、热炝．每道菜都做足了开胃功夫，它们少油．少盐．对我们的健康大有裨益；省时省力．让我们减轻在厨房的劳动强度。只要掌握烹饪技巧．制作起来还是很简单的。