美食与文化

摘要

@@ 在中华民族的传统节日中,"吃"是过节的大轴戏.多年前,受经济收入限制,一家人往往在过年期间自己动手整治吃食.而今,情况大变.据报道,刚刚过去的"甲申"年春节,十大城市餐饮企业营业额继续保持增长势头.上海北京、重庆、广州和杭州等城市大多数餐饮企业营业收入增长在12%以上.该报道还说,春节期间中高档酒楼、宾馆饭店餐饮经营较往年更加红火,消费档次提升,包桌价位从过去平均300至500元上升到400至800元,节日七天包间上座率达到82%,私人消费占总体消费的88%,较往年明显提高.