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开发传统营养美食为地方旅游文化添彩记张北第三届坝上草原旅游节暨张北燕麦美食节莜面美食展

     

摘要

@@ 莜面有五大系列,蒸、炸、汆、烙、炒,共有38个品种,其中蒸莜面有窝窝、馀馀(鱼鱼)、钝钝、饺饺、金棍、丸丸等各具特色17种做法.

著录项

  • 来源
    《中国食品》|2004年第15期|42-43|共2页
  • 作者

    崔京进;

  • 作者单位

    北京振达餐饮有限公司;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类
  • 关键词

  • 入库时间 2023-07-24 17:58:17

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