连续喷射液化双酶法制糖工艺的应用

摘要

前言随着味精行业新技术、新工艺的不断运用,各生产厂家的生产成本不断下降。而工厂生产成本的高低,成为在市场竞争中成败的关键。我厂自1992年起一直采用间隙液化双酶法制糖工艺。虽然糖液质量较稳定,但粉糖收得率一直处于较低的水平。近年来,年均未能突破95.5％。