井冈霉素发酵过程补糖工艺优化

摘要

在5 000 L罐中进行了井冈霉素补糖试验,结果表明补糖能提高井冈霉素的效价,通过测定不同补糖种类、补糖时间、补糖量条件下井冈霉素效价,得到优化后的补糖工艺:在发酵液中残糖为3.5％时,一次性补加终浓度为2％的淀粉液化糖.采用该工艺,较常见未补料工艺井冈霉素产量提高19.0％.