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二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸研究进展(2)

         

摘要

@@ 3 EPA和DHA的代谢rn3.1 EPA和DHA的分解代谢天然不饱和脂肪酸多为顺式,需转变为反式构型,才能被β-氧化酶系作用,进一步氧化分解.在生物体内,不饱和脂肪酸的氧化需要更多酶的参与才能顺利进行,由于双键的存在,使DHA和EPA比饱和及单不饱和脂肪酸更难氧化分解.

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