鲜食蚕豆专用品种通鲜1号高产高效栽培技术

摘要

蚕豆营养丰富．蛋白质含量30％左右，在豆类作物中是仅次于大豆的一种植物蛋白资源。菜用鲜蚕豆具有鲜、甜、面、嫩、糯等特色．由于其颜色碧绿，常与其他食品搭配，是高档佳肴的主要原料。